Bueno wafelki w rumowej polewie

Robiąc krem nie miałam jeszcze dokładnego pomysłu na wykorzystanie go. Pomysł zrodził się kiedy w sklepie zobaczyłam wafle:)

Składniki:

Na ok 12 sztuk:
1 opakowanie wafli okrągłych o śr. ok 8cm
100g orzechów laskowych
0,5 szklanki mleka w proszku
150g masła
1/4 szklanki śmietanki 30%
1/4 szklanki mleczka kokosowego
1 cukier waniliowy
kilka kropel olejku waniliowego Dr Oetker
3 łyżeczki miodu wielokwiatowego
Polewa:
kostka margaryny
7 łyżek kakao
7 łyżek rumu
1/3 olejku rumowego
5 łyżek cukru pudru
1/2 białej czekolady
posiekane orzechy do posypania wierzchu

Sposób przygotowania:

Orzechy siekamy na drobno i prażymy na patelni.Masło, cukier waniliowy i olejek topimy na niewielkim ogniu ciągle mieszając, aż się wszystko ładnie połączy. Uprażone orzechy przesypujemy do blendera, zalewamy roztopionym masłem i miksujemy ok minutę. Dodajemy śmietankę, miód i mleczko kokosowe, cały czas mieszając dosypujemy mleko w proszku. Gotowy krem odstawiamy na chwilę do lodówki, po czym wyciągamy i smarujemy jeden krążek i przykładamy drugim. Odstawiamy do lodówki na 15 minut po czym zanurzamy w przygotowanej polewie. Ja robiłam to za pomocą długiego patyczka do szaszłyków. Polewa: W rondelku topimy margarynę, dodajemy kakao, cukier puder, olejek rumowy i rum. Cały czas mieszamy na małym ogniu, żeby się nie przypaliło. W ciepłej polewie zanurzać przygotowane wcześniej i schłodzone wafelki. Pozostawić na stojąco do stężenia polewy, po czym rozpuścić białą czekoladę, polać z jednej strony i posypać orzeszkami.