Placuszki z borówkami

Wybaczcie, ale nie zdążyłam Wam wrzucić przepisu na te placuszki przy weekendzie, choć zdaję sobie sprawę z tego, że mieliście na pewno więcej czasu, by móc je przygotować. Mam jednak nadzieję, że co się odwlecze, to... i tak w końcu kiedyś zrealizujecie!
Śmiało możecie te placuszki przygotować także na obiad, zwłaszcza jeśli Twoim domownikom nie przeszkadzają owoce!

Składniki na 15 sztuk:

1 jajko
250g ciepłego mleka
1 duża łyżka cukru z prawdziwą wanilią
200g mąki tortowej
Szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200g borówki amerykańskiej
Olej Kujawski 3 ziarna do smażenia

Sposób przygotowania:
Żółtko, cukier oraz mleko miksujemy, stopniowo dodajemy przesiane suche składniki (mąkę oraz proszek do pieczenia), a na końcu pianę ubitą z białka ze szczyptą soli. Ciasto delikatnie mieszamy szpatułką lub drewnianą łyżką. Łączymy z borówkami, smażymy na odrobinie oleju.