Schab faszerowany polędwicą i suszoną śliwką

Zdaję sobie sprawę, że Ameryki nie odkryłam, ale schab, który przygotowałam na świąteczny obiad u Rodziców smakował mi na tyle, że postanowiłam wziąć go na bok i uwiecznić ;)
Co prawda nadziewałam go śliwkami i jednocześnie toczyłam bitwę z myślami, czy aby na pewno dobrze robię, bo faceci w moim domu to tacy raczej typowi są i owoców w mięsie nijak nie uznają i nie tolerują, ale uznałam, że jak im nie będzie odpowiadało to po prostu nie zjedzą. Będzie więcej dla mnie i dla Mamy, a oni zadowolą się pozostałościami po Wigilii :P Serio, serio tak myślałam ;) 
Okazało się jednak, już po upieczeniu, że nie było konieczności odgrzewać resztek, a ze schabu został tylko kawałek, który owinęłam w sreberko i z przyjemnością zabrałam do domu, by skosztować go jeszcze jeden raz ;)

Kora dębu z brzoskwiniami

Teraz, w poście staram się ograniczyć słodycze do minimum i nie piec tyle co zawsze :) Na szczęście dla Was mam w zanadrzu kilka ciast i ciasteczek, którymi mogę się podzielić, pod warunkiem że wcześniej spiszę wszystko na komputer. Z tym przepisywaniem zawsze najdłużej schodzi i człowiek nijak się za to zebrać nie może. 
Korę dębu na pewno znacie, jak nie pod tą nazwą, to pewnie pod inną. Słyszałam jeszcze przynajmniej o dwóch, ale teraz w głowie mam tylko korę orzechową. 
Mnóstwo bakalii, pyszny krem z owocową nutą, delicje, które każdy uwielbia (jedząc je zawsze obgryzałam dookoła, by galaretkę zostawić na koniec :D Wy też?) i galaretka! 
To wszystko w jednym cieście 💓😍

Krokiety ziemniaczane z pieczarkami i serem

Po ciężkiej i nieprzespanej nocy, w końcu siadam z drugą już kawą i mam nadzieję, że Adaś się nie obudzi i pozwoli napisać post do końca. Bo wiecie... próbowałam już dwa razy. Najpierw wczoraj wieczorem, w sumie to nocą, bo coś koło 23 i udało mi się napisać cały "tytuł", po czym Adaś obudził się z donośnym Maammmmaaaa i z tym Maammmaaaa na ustach siedziałam dobrych kilka godzin zanim zasnął, a drugi raz udało mi się tylko otworzyć uprzednio zamknięty i zapisany post z tytułem. Sukces, nie?
Dlatego teraz, bez zbędnych ceregieli muszę w miarę szybko wszystko ogarnąć, bo naprawdę chciałabym w końcu podzielić się z Wami tymi krokietami! 
Nie jest to mój pomysł i nawet nie zagłębiam się dokładnie czyj, ale ja podpatrzyłam go u Asi z bloga Smakołyki Asi. Spodobały mi się do tego stopnia, że wiedziałam, że przyjdzie ten moment i je wypróbuję. Asia proponowała z surówką, ale ja podałam z sosem czosnkowym i uważam to za równie dobre rozwiązanie. 
Jeśli więc zostanie Wam trochę ziemniaków z obiadu, to zróbcie choćby na próbę kilka krokietów i przekonajcie się sami, że warto następnym razem obrać ich jeszcze więcej:)

Ciasto "Wuzetka"

Kilkanaście lat wstecz było to jedno z kilku ciast, które robiło się naprawdę często. Nie dość, że w miarę szybkie, to jeszcze smaczne i słodkie ;) Czego chcieć więcej?
Od tamtej pory sporo się zmieniło i z ciast tradycyjnych powstają co raz to nowsze "odmiany". Co prawda nie spotkałam na swojej drodze "Fit wuzetki", ale jestem pewna, że gdybym wpisała w wujka Googla, to znalazł by nie jedną propozycję... 
Sama zresztą może się kiedyś o taką pokuszę, bo co tu dużo kryć- przydałoby się, ale póki co zostaniemy przy tradycji i porządnej porcji z dużą ilością kremu!

Kotlety mielone

Nie wiem czy jest ktoś, kto ich nie zna. Wiem jednak, że każdy robi je po swojemu i chyba za każdym razem smakują ciut inaczej. Przynajmniej mi i mojemu M.
Dużo na pewno zależy od mięsa, jakie używamy do ich przygotowania oraz przypraw.
Chciałabym kiedyś móc zjeść go przygotowanego przez naprawdę dobrego kucharza i porównać :) A później dążyć do doskonałości, gdyby okazało się, że faktycznie jest taki zaje...fajny ;)
Póki co eksperymentuję z nimi w domu. Teściowa robi z granulatem sojowym i powiem Wam że mi smakuje, ja robię bez. W sumie bez niczego, tylko z tą bułką w mleku. I też jest fajny, więc ile ludzi tyle sposobów, smaków i opinii. Chętnie poznam Wasze sprawdzone przepisy na sznycle! Takie to proste, a jak przychodzi co do czego, to albo się rozlatuje, albo podeszwa taka, że nawet pies nie zje ani kury nie wydziobią :D Czekam zatem i z tego naprawdę pysznego mielonego, będę walczyć o iście perfekcyjnego :) 
Ps. Tylko pierwsze muszę się jeszcze zaopatrzyć w cielęcinkę, której na wiosce nie dostanę 😛

Pikantna przekąska z ciasta francuskiego

Generalnie Walentynek nie obchodzę odkąd zostałam Żoną swojego Męża. Zdarzyło mu się co prawda kupić jakiegoś chabazia z tej okazji, ale nic poza tym. No romantykiem, to On nigdy nie był... I raczej już nie będzie. Mało tego. On nawet nie lubi słodkości. Tzn lubi, ale - o zgrozo- zdecydowanie bardziej te kupne! Zresztą nie raz już Wam o tym pisałam, że upiekłabym coś, ale później muszę sama jeść, ewentualnie z Teściową ;) - dobrze, że ją mam i że mi nie odmawia!
Słodkości w tym dniu też mu więc nie zaserwuję, trudno się mówi. Miało być mięcho, bo jak to mawia "ze słodyczy, to schabowy najlepszy", ale też nie będzie, bo Popielec, a ja z tych, które raczej się stosują i tego przestrzegają.
Zaplanowane kotlety zostają przesunięte z publikacją, a na ich miejsce wskakuje przekąska :)
Nie wiem czy Jemu posmakuje, bo póki co  nie tknął, a do rana nie wiem jak będzie z ich smakiem jak -chcąc nie chcąc- trochę nawilgną. Ja w każdym razie zjadłam dziś chyba z 5 i jestem zachwycona :) Burak smakuje jak nie burak, ciasto chrupiące, a chrzan odpowiednio ostry :)
Po kościach czuję, że ten burak jednak może odstraszyć Małżonka, więc w razie czego więcej dla mnie... ewentualnie możecie mi pomóc :)

Krem kukurydziany

Mam swoje ulubione zupy, które przygotowuję najczęściej, głównie z myślą o chłopakach. Czasem jednak pokuszę się o coś zupełnie innego i wcale, ale to naprawdę wcale tego nie żałuję. 
Najgorsze jednak jest w tym to, że trafić w gusta Olka jest cholernie ciężko, wziął to chyba po Tatusiu, bo i ten nie zje tego, co nieznane... I choć pisać nie powinnam, to przyznaję bez bicia, że właśnie Ci dwaj nawet się nie tknęli. Żeby chociaż spróbowali i powiedzieli "Sorry matka, ale dziś to Ci nie wyszło...", to człowiek jakoś by zniósł. Ale w momencie jak robię i oni od razu mówią, że nie, nie, tego nie spróbujemy, to człowieka szlag chce trafić! 
Na szczęście Adaś- póki co- należy do tych odważnych i razem ze mną zjadł swoją porcję, bez może dwóch łyżeczek. Jestem z niego dumna! 
A Wam szczerze polecam, bo krem naprawdę wart uwagi i wypróbowania ;) Zwłaszcza, że zrobicie w kilka chwil.

Słoneczny drink na bazie wódki

Ostatni weekend karnawału powoli dobiega końca. Jedni świętowali wczoraj, inni świętują nadal, a jeszcze inni leczą kaca, po nocnym imprezowaniu. 
Ja póki co mam wrażenie, że dopóki dzieci nie wyrosną i same z chaty nie pójdą, to i matka nie poświętuje. Serio, serio. Oduczyłam się pić alkohol, bo nigdy nie wiadomo co się przytrafi, więc i ryzykować nie chcę. 
Wyjątek stanowi mała lampka wina raz na kwartał ;) 
Dla Was za to mam dziś propozycję na drinka, podobnego do znanego Tequila Sunrise. Przyznam, że nie wiem czy w smaku jest podobny do oryginału, bo go nigdy nie piłam, ale na pewno jest ciekawy i zbyt mocno nie szczypie w podniebienie ;) Na zdrowie!

Koreańskie kręcone pączki „Kkwabaegi”

Tłusty Czwartek A.D.2018 minął bezpowrotnie. Choć jak tak się zastanowię, to u mnie pewnie będzie ich jeszcze sporo. Wszak każda okazja jest dobra, by zjeść coś słodkiego, np właśnie pączka. Jednego lub pięć :) Nie no... tyle wczoraj nie zjadłam. Ale cztery weszły gładko 😂 Do tego właśnie dwa kkwabaegi i drugie śniadanie, łącznie z obiadem i podwieczorkiem miałam z głowy. 
A Wam jak wczoraj poszło? Hamulce puściły czy ściśle trzymaliście się wcześniej ustalonych reguł, że "W tym roku pączka nie zjem!"?
Wracając do moich wczorajszych kręconych pączków... Nie zdążyłam jednak podzielić się przepisem wczoraj, ale robię to dziś, bo przecież ostatki jutro, więc zawsze jeszcze można przygotować.
Co to takiego? Ok 15cm pączki kręcone, które przygotowuje się z ciasta drożdżowego. Przepis oraz filmik z tego jak je wykonać możecie obejrzeć TUTAJ :) 

Churrosy z "domowym" sosem czekoladowym

Ci z Was, którzy oglądali kilka dni temu filmik na fb z przygotowania tych smacznych, tłustoczwartkowych wypieków już dawno przepis mają. Nie miałam sumienia odmawiać, bo chyba podświadomie czułam, że napisać go tutaj na blogu będzie dla mnie nie lada wyzwaniem. 
W tym wypadku problemem okazały się zdjęcia, które dopiero dziś, kiedy po churrosach śladu nawet nie ma, zrzuciłam na komputer, przejrzałam i przekonwertowałam. Nawet na to wcześniej nie było czasu. Choć nie, czas był, możliwości nie było po prostu ;)
Jak Wam już wspominałam komputer "dla siebie" włączam dopiero jak dzieci idą spać. A wtedy to wiecie.... ze wszystkim schodzi :) Trzeba przeglądnąć Facebooka, oglądnąć zdjęcia, polajkować... i schodzi jak teraz, do 1 ;)
Dlatego bez zbędnego gadania, szybciutko zapraszam po przepis, zarówno na churrosy jak i na sos czekoladowy. Jeśli lubicie już pączki wiedeńskie, to z pokochaniem tych słodkości nie będziecie mieć żadnego problemu!

Kluseczki z jabłuszkiem

Kochani dziś mam propozycję głównie z myślą o dzieciach, co prawda tych małych, ale z życia wiem że i te większe się na nią połakomią... 
Przygotowałam ostatnio dla dzieciaków takie serowe kluseczki z dodatkiem startych jabłek. Nie miałam za bardzo pomysłu na drugie danie, stąd takie kombinowanie, ale jak się później okazało całkiem udane i smaczne.