Jajka faszerowane ogórkami i szynką

Czas biegnie nieubłaganie... Dopiero były święta Bożego Narodzenia, a tu już za pasem są Wielkanocne. Wychodząc Wam naprzeciw będę co jakiś czas wrzucać przepisy, które sprawdzą się także na wielkanocnym stole, tak jak właśnie te faszerowane jajka.

Składniki:

8 jajek na twardo

3 ogórki konserwowe

100g szynki konserwowej

2-3 łyżki majonezu

1 płaska łyżeczka tartego chrzanu

Sól,  ewentualnie pieprz- do smaku

Świeże zioła do dekoracji (u mnie tymianek)

Sposób przygotowania:

Jajka obieramy i przekrawamy na pół. Wydrążamy żółtka i przecieramy je przez sitko. Szynkę kroimy w drobniutką kostkę, podobnie obrane ogórki konserwowe. Dodajemy do żółtek i łączymy z chrzanem, majonezem oraz przyprawami. Napełniamy przygotowane połówki białek i dekorujemy ziołami. Podajemy na świeżo, więc najlepiej przygotować sobie samą pastę i białka, a napełnić je dopiero przed konsumpcją.