Ciasto ucierane z jabłkami

Jeden z prostszych wypieków, które poczyniłam ostatnimi czasy. Bez specjalnych zakupów, ogromu czasu i sił. Wymagane tylko chęci i podstawowe składniki, aaa no i piekarnik by się przydał jeszcze:) Doskonałe gdy pod ręką nie masz nic do kawy, a rodzina zapowiedziała się z wizytą. Oczywiście jest niedziela, a sklepy są nieczynne ;) Mniej więcej w takich okolicznościach powstało to ciacho!

 

Składniki na blaszkę 24x36

4 jajka

1 szklanka oleju

1 szklanka mleka

4 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

250g drobnego cukru do wypieków

5 jabłek

Opcjonalnie cynamon

Sposób przygotowania:

Jajka, mleko, olej i cukier miksujemy do uzyskania puszystej masy. Dodajemy partiami mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Miksujemy do całkowitego połączenia.

Jabłka obieramy, kroimy w ósemki i usuwamy gniazda nasienne.

Połowę ciasta wylewamy na wyłożoną papierem blaszkę, u mnie była to blaszka 19x28, ale ciasto było wysokie i bardzo długo się piekło, około 80 minut, więc proponuję ciut większą blaszkę. Na cieście układamy cząstki jabłek, jeśli chcemy posypujemy cynamonem i przykrywamy drugą częścią ciasta. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170⁰C na jedną godzinę. Sprawdzamy patyczkiem i jeśli jest suchy- wyciągamy. Przestudzone posypujemy cukrem pudrem.