Wiosenne rollsy z kurczakiem

Nie mam nic przeciwko zimie, ale zaczyna mnie trochę nudzić. Wiecznie zimno, ślisko, na wieczorny spacer wyjść nieprzyjemnie, dlatego chociaż na talerzu sobie trochę wiosny wyczarowałam.
Niby nic takiego, kilka warzyw, trochę mięsa upieczonego na patelni z odrobiną tłuszczu i sos, który całości nadaje charakteru. Żadna filozofia! Ale spróbujcie zwinąć rollsa z papieru ryżowego i nie uszkodzić ani jednego! To dopiero sztuka! Oczywiście mi się nie udało i dwa z dziesięciu "wsunęłam" tuż po przygotowaniu.
Chrupkie warzywa, soczysty kurczak otoczony naturalną przyprawą Vegeta Natur, bez dodatku glutaminianu sodu, stanowią spójną całość i doskonale sprawdzą się jako fastfoodowa przekąska podczas rodzinnych i przyjacielskich spotkań.

Składniki:

1 opakowanie papieru ryżowego (ok 10 sztuk)

1 pierś z kurczaka

⅓ pora

¼ czerwonej, zielonej, żółtej i pomarańczowej papryki

(można użyć tylko jednego lub dwóch kolorów)

5 łyżek zielonego groszku

Kilka liści zielonej sałaty

1 łyżka przyprawy Vegeta Natur do kurczaka

2 łyżki oleju

Natka pietruszki

Sos:

1 łyżka sosu sojowego

1 łyżka miodu wielokwiatowego

2 łyżki octu ryżowego

2 łyżki oleju sezamowego

Kilka kropel soku z limonki

2 łyżki sezamu

Sposób przygotowania:

Filet z kurczaka kroimy w drobne paseczki, mieszamy z przyprawą Vegeta Natur do kurczaka i smażymy na złoty kolor na rozgrzanym tłuszczu. Studzimy.

Pora oraz papryki kroimy w nie za grube słupki o dł ok 7cm. Sałatę strzępimy.

Papier ryżowy przygotowujemy wg instrukcji na opakowaniu- każdy płat dosłownie kilka sekund namaczamy w wodzie, przekładamy na talerz i napełniamy w jednym miejscu odrobiną sałaty zielonej, papryk, pora, kurczaka i groszku. Zwijamy najpierw boki,  następnie w rulon, jak krokieta. Podajemy tuż po przygotowaniu, najlepiej z sosem, który zrobimy łącząc ze sobą wszystkie składniki.