Placuszki bananowe na kefirze

Słodkie śniadanie, a może już obiad? Jak podchodzicie do tego typu placuszków? Jak dla mnie są świetnym rozwiązaniem o każdej porze dnia, jednak nieco inne zdanie mają moi mężczyźni... O ile młodsi jeszcze gdzieś tam zjedzą "w międzyczasie" tak dla najstarszego takie jedzenie w ogóle nie istnieje. Nawet jako deser ;) 

Składniki na ok 15 placuszków

300g mąki pszennej tortowej

1 duży kubek kefiru (400ml)

2 jajka

2 łyżki drobnego cukru

1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia

2-3 banany

Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Żółtka , kefir oraz cukier miksujemy. Białka ubijamy ze szczyptą soli. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Banany obieramy i kroimy w 0,5cm plastry.

Do mąki dodajemy mieszankę z żółtkami, a następnie pianę z białek i delikatnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Olej rozgrzewamy i nakładamy porcje ciasta. Lekko spłaszczamy i układamy po kilka plasterków banana. Smażymy na złoty kolor z obu stron, a następnie odsączamy z tłuszczu na ręczniku papierowym. Podajemy z cukrem pudrem, sosem owocowym lub dżemem.

Zapraszam do śledzenia mojego profilu na INSTAGRAMIE 💕