Hawajska sałatka z kurczakiem

Tak jeszcze na szybko, jeśli dotychczasowe proponowane sałatki nie do końca trafiły w Wasze kubki smakowe, to dziś dzielę się przepisem na sałatkę hawajską- z ananasem i kurczakiem. U nas gościła na święta, ale nikt przecież nie zabroni przygotować ją na Sylwestra lub Nowy Rok :)

Składniki:

2 piersi z kurczaka
5 jajek
1 mała puszka ananasów w plastrach lub w kostce
1 mały słoik marynowanych pieczarek
1 mały słoik ogórków konserwowych
1 puszka fasoli czerwonej
1 puszka kukurydzy
majonez
sól, pieprz oraz przyprawa gyros do smaku
olej do smażenia mięsa

Sposób przygotowania:

Filety oczyszczamy i kroimy w małą kostkę. Doprawiamy do smaku przyprawą gyros i smażymy do miękkości na niewielkiej ilości oleju. Jajka gotujemy na twardo ok 13 minut. Studzimy i kroimy w kostkę. Fasolkę i kukurydzę płuczemy pod bieżącą wodą i pozostawiamy na sicie, by nadmiar wody odciekł. Ananasa- jeśli jest w plastrach dzielimy na mniejsze cząstki. Pieczarki oraz ogórki kroimy w kostkę. Również pozostawiamy na sicie by odciekły. Wszystkie przygotowane składniki łączymy ze sobą. Dodajemy majonez oraz przyprawy do smaku. Smacznego!