Gofry- podstawowy przepis na ciasto

Gofry! Uwielbiam odkąd pamiętam, ale sami w domu nie mieliśmy gofrownicy, więc jadłam je stosunkowo rzadko. Czasami udało się gdzieś u kogoś, czasem w jakiejś budce, ale takich domowych ciągle mi brakowało. Zakup taniej gofrownicy przyprawił mnie jedynie o dodatkowe nerwy, bo dobrych gofrów z niej nie było i jeśli ktoś kiedyś będzie Wam wciskał, że wielkość nie ma znaczenia, to pamiętajcie, że to g... prawda ;) Bo w przypadku np gofrownicy, właśnie ta wielkość mocy ma ogromne znaczenie! Poniżej 1000W nie warto nawet kupować! Gofry będą się piekły zbyt długo, a i tak nie wyrosną i nie będą chrupkie.
Ja porządnej gofrownicy dorobiłam się dopiero po ślubie, w sumie jak już dzieci zaczęły się same tych gofrów domagać ;) Teraz robimy je przynajmniej raz w miesiącu. Też nie za często, ale wiecie jak to jest z jedzeniem czegokolwiek- zbyt częste sprawia, że się przyzwyczajamy i ten smak nie robi na nas wrażenia ;) 
Ciasto na te gofry sprawdzałam kilka razy. Najpierw wierzyłam, że osobne ubijanie żółtek z cukrem, z pozostałymi składnikami, a na końcu mieszanie z ubitą z białek pianą ma znaczenie. Po wypróbowaniu zarówno tego sposobu jak i tego poniżej wiem, że znaczenie ma jedynie właśnie ta temperatura, więc nie warto sobie roboty dokładać ;)

Składniki: 

2 szklanki mąki

2 szklanki mleka

4 jajka

50g cukru kryształu

4 łyżki oleju rzepakowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Mleko, jajka i cukier miksujemy ze sobą, następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, a na końcu olej. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Nalewamy porcję ciasta na mocno rozgrzaną płytkę gofrownicy i pieczemy kilka minut do zrumienienia.

Gotowe gofry studzimy na kratce. Nie układamy ciepłych gofrów jeden na drugim, ponieważ zmiękną i zrobią się gumowate.

Podajemy z ulubionymi dodatkami lub tylko z cukrem pudrem.