Nie tylko dla wielbicieli słodyczy, ale dla wszystkich ceniących sobie smaczną i niedrogą kuchnię. Czemu więc "Kuchnia w czekoladzie"?
To właśnie ciemna i biała czekolada są dominującymi kolorami w moim królestwie, do którego Was zapraszam:)

sobota, 3 września 2016

Brzoskwiniowiec bez pieczenia

Lekkie ciasto przygotowane na biszkoptach, z waflowymi rurkami, które ciekawie się prezentują w przekroju oraz z delikatną masą na bazie mascarpone.
Może i trzeba troszkę czasu, by je zjeść, ale nie jest pracochłonne i samo przygotowanie, to kwestia godzinki. Warte jest Waszego poświęcenia, zapewniam ;)


Składniki na blaszkę 24x36cm:

1 i 1/2 paczki podłużnych biszkoptów
100g kakaowych herbatników
1 duża puszka brzoskwiń
2 opakowania pustych rurek waflowych (ok 600g)
3 galaretki brzoskwiniowe
500ml śmietanki 30%
2 serki mascarpone (500g)
4 łyżki cukru pudru
1 śmietan fix
1/2 tabliczki mlecznej czekolady


Sposób przygotowania:

1. Formę wykładamy folią spożywczą i układamy warstwę podłużnych biszkoptów po skosie, docinając odpowiednie długości w najmniejsze szczeliny. Smarujemy syropem z brzoskwiń, który jest w puszce. Posypujemy drobno zmielonymi (pokruszonymi) herbatnikami kakaowymi. 1 galaretkę brzoskwiniową rozpuszczamy w 1/2 szklanki wody. 

2. Brzoskwinie miksujemy z 1/2 szklanki syropu z puszki i stawiamy na małym ogniu. Zagotowujemy ciągle mieszając, a do gorących dodajemy dwie galaretki brzoskwiniowe. Studzimy i wylewamy na biszkopty. Na ciepłej masie układamy również po skosie rurki waflowe. 

3. Śmietankę ubijamy na sztywno ze śmietan fixem i cukrem pudrem. Dodajemy mascarpone, a na końcu przestudzoną, tężejącą galaretkę. Krem wykładamy na rurki waflowe. Całość posypujemy startą czekoladą i schładzamy w lodówce. 


6 komentarzy:

  1. Ale wspaniałe ciacho, zabieram kawałek do kawy

    OdpowiedzUsuń
  2. przepis nie jest precyzyjnie opisany, są 3 galaretki w przepisie a do kremu z serkiem jest czwarta dodana, i bądz tu mądry

    OdpowiedzUsuń
  3. proszę o dokładny przepis , używane są 4 galaretki a w przepisie są 3, i na biszkopty wylać płynną galaretkę czy tężejącą

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ale nigdzie nie pisze, by wylać galaretkę na biszkopty... w pkt 2 pisze o warstwie brzoskwiniowej i o tym by przestudzoną wylać na biszkopty.

      Usuń
  4. Przepis jest jak najbardziej zgodny :) Wystarczy czytać ze zrozumieniem ;) Rozpuszczamy najpierw jedną galaretkę, a przestudzoną dajemy do masy z serkiem. Do warstwy brzoskwiniowej idą dwie. Czwartej nigdzie nie widzę ;)

    OdpowiedzUsuń

Daj znać, że ze mną jesteś! Zostaw komentarz :)