Nie tylko dla wielbicieli słodyczy, ale dla wszystkich ceniących sobie smaczną i niedrogą kuchnię. Czemu więc "Kuchnia w czekoladzie"?
To właśnie ciemna i biała czekolada są dominującymi kolorami w moim królestwie, do którego Was zapraszam:)

piątek, 8 stycznia 2016

Śmietankowo- czekoladowe paluchy

Jeśli nie macie pomysłu na karnawałowe słodkości, a smażone w głębokim tłuszczu pączki i oponki już się Wam przejadły, to takie paluchy będą ciekawą odmianą. Pieczone w piekarniku są na pewno zdrowsze, choć o wersji fit nie może być mowy :) Wszak jak się bawić, to się bawić :)


Składniki:

Na 16 paluchów:
150g serka śmietankowego
110g masła (min 82%)
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 i 1/4 szklanki mąki pszennej

Dodatkowo:
1 batonik śmietankowy "Pawełek"
2 łyżeczki śmietanki 30%
1 opakowanie wafelka "WWW" śmietankowego


Sposób przygotowania:

1. Serek, cukier, szczyptę soli, ekstrakt waniliowy i masło zmiksować na gładką masę.
Powoli, stopniowo dosypać szklankę mąki, a następnie już ręcznie wyrobić ciasto dosypując pozostałą część. Gotowe włożyć do woreczka foliowego lub owinąć folią spożywczą i schłodzić ok pół godziny w lodówce.
W tym czasie rozpuścić batonik "Pawełek" z 2 łyżeczkami śmietanki. Ostudzić lecz nie pozwolić zbytnio zastygnąć. Wafelek WWW drobno siekamy.


 2. Schłodzone ciasto dzielimy na 2 części, każdą wałkujemy na grubość ok 3mm, a następnie kroimy na 8 trójkątów. Każdy trójkąt smarujemy cieniutko roztopionym batonem i posypujemy odrobiną posiekanego wafelka WWW.
Ciasto rolujemy zaczynając od krótszego boku trójkąta. Wstawiamy ponownie do lodówki na 15 minut po czym wstawiamy do nagrzanego do 200st C piekarnika na ok 15 minut. Smacznego!


Paluchy najlepiej przygotować wcześniej, gotowe położyć na blasze w zimnym miejscu, a wstawić do pieczenia przed przyjściem gości- jeśli takowych się spodziewamy. Takie jeszcze lekko ciepło, smakowały mi najbardziej :)


1 komentarz:

  1. Świetny przepis na paluchy smietankowo czekoladowe :)

    OdpowiedzUsuń

Twój komentarz jest niezwykle cenny! Wyraź swoją opinię i spraw, by zaufało mi więcej osób :)