Nie tylko dla wielbicieli słodyczy, ale dla wszystkich ceniących sobie smaczną i niedrogą kuchnię. Czemu więc "Kuchnia w czekoladzie"?
To właśnie ciemna i biała czekolada są dominującymi kolorami w moim królestwie, do którego Was zapraszam:)

niedziela, 17 stycznia 2016

Róże karnawałowe

Naszło w końcu i mnie na przygotowanie czegoś iście karnawałowego. Róż nigdy nie robiłam i miałam obawy czy wyjdą, ale nie są twarde jak kamyki, więc chyba mogę powiedzieć, że próba zakończyła się sukcesem :)
Zrobiłam z małej porcji i wyszło ok 30 sztuk, więc jeśli jest Was więcej niż dwoje, to śmiało podwójcie ;)


Składniki:

1,5 szklanki mąki + do podsypywania
3 żółtka
3 łyżki jogurtu naturalnego
szczypta soli
3 łyżki spirytusu

Dodatkowo:
ok 1 litr oleju do smażenia
dżem o dowolnym smaku
cukier puder


Sposób przygotowania:

1. Do przesianej na stolnicę lub blat mąki wbijamy żółtka, dodajemy jogurt naturalny, szczyptę soli oraz spirytus. Siekamy, a następnie zagniatamy ciasto. Gotowe wkładamy do foliowego woreczka i schładzamy w lodówce ok godziny. Po tym czasie ciasto napowietrzamy uderzając w nie wałkiem z każdej strony i składając na pół gdy troszkę się naciągnie (przez ok 10 minut). Wałkujemy na cienki 2-3mm placek i trzema różnymi rozmiarami foremki wykrawamy kółeczka lub- jak u mnie- kwiatki. Dodatkowo każde kółko nacinamy w 5-6 miejscach. 


 2. Kółeczka nakładamy na siebie od największego do najmniejszego (3 sztuki) i dociskamy palcem na środku by się zlepiły. Smażymy na rozgrzanym oleju na małym ogniu, by się nie przypalały z każdej strony na zloty kolor. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. Przestudzone nadziewamy na wierzchu dżemem i posypujemy cukrem pudrem. 


 W trakcie wałkowania podsypujemy troszkę mąką, by się nam nie przykleiło do podłoża.
Jeśli foremki mają kształt kwiatków, to w momencie gdy nie natniemy boków w trakcie pieczenia powstanie nam nie róża, a coś na kształt kielicha- prezentuje się równie ładnie :)



Łopatka autorstwa Pana Grzegorza i jego Graciarni :) Zapraszam do zapoznania się z ofertą na stronie http://www.gratyiszpeje.pl/

http://www.gratyiszpeje.pl/
 

1 komentarz:

  1. piękne Ci wyszły różyczki, takie kształtne, z chęcią bym zjadła ;) Pozdrawiam Ania

    OdpowiedzUsuń

Twój komentarz jest niezwykle cenny! Wyraź swoją opinię i spraw, by zaufało mi więcej osób :)