Makaronowa sałatka z kurczakiem

Znacie na pewno pomysł na sałatkę z zupek chińskich. Sama zresztą mam tu przepis na blogu dodany gdzieś na samym początku. Wstyd się przyznać, ale była to jedna z moich ulubionych sałatek- do czasu aż nie zdałam sobie sprawy z tego, ile świństwa jest w "sproszkowanych" zupkach.
Pomyślałam jednak, że skoro tak mi smakuje, to czemu jej nie zmodyfikować..? Tak w głowie zrodził się pomysł na to, by zamiast proszku dodawanego do zupek użyć po prostu bulionu. Nie popełnicie też żadnej zbrodni, jeśli makaron zalejecie po prostu rosołem- pozostałym np z dnia wcześniejszego (tak, tak, wtedy nie zrobicie już pomidorowej :D ) Czasem w większych sklepach można dostać opakowanie samego makaronu Wonton, nawet w Biedronce mi się raz takie rzuciły w oczy, ale jeśli nie kupicie, to użyjcie makaronu z gotowych zupek.

Składniki:

1½ opakowania makaronu Wonton 

lub 3 dowolne opakowania zupek chińskich z makaronem
700ml bulionu warzywnego

2 piersi z kurczaka

1 większy słoik marynowanej papryki

1 puszka kukurydzy

2 pęczki szczypiorku lub jeden większy

4 łyżki majonezu

2 łyżki oleju

1 łyżeczka przyprawy Kebab-gyros

Sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Makaron z zupek chińskich kruszymy i zalewamy gorącym bulionem. Pozostawiamy do napęcznienia i przestudzenia, co jakiś czas mieszając. Filety drobiowe myjemy, kroimy w kostkę i smażymy na złoty kolor z dodatkiem oleju i przyprawy Kebab-gyros. Studzimy. Paprykę kroimy w kostkę, szczypiorek drobno siekamy. Kukurydzę przelewamy zimną wodą i dobrze odsączamy z jej nadmiaru. Wszystkie te składniki dodajemy do makaronu, łączymy z majonezem i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.

Sałatkę (każdą jedną) możemy podać w salaterce, porcjując np. do malutkich słoiczków tak, by każdy miał swój obok siebie oraz napełnić nią upieczone z ciasta francuskiego rurki i postawić na stole jako przekąskę.