Placki ziemniaczane z piekarnika

Macie jeszcze dostęp do starych ziemniaków czy przeszliście całkowicie na te młode? Nie mówię, że są złe, choć na pewno odpowiednio potraktowane, by tak szybko i pięknie wyrosły, ale według mnie do niektórych potraw po prostu się nie nadają. Przede wszystkim do farszu na pierogi ruskie i właśnie na placki ziemniaczane, które dziś dla odmiany nie są ociekające tłuszczem. Bo wiecie... lato idzie, trzeba wyglądać :D

W przygotowaniu dzielnie towarzyszył mi Tefal Cuisine Companion, który kilogram ziemniaków, cebulę oraz czosnek starł w półtorej minuty. Oczywiście można użyć tarki czy co tam macie pod ręką, a nawet wykorzystać Męża, by własne ręce nie bolały, ale ja już na szczęście takiej potrzeby nie mam. Bo innych to ohoho :P Od groma ;) Choćby nowe buty...

Dobra wróćmy do tematu. Zapraszam więc na placki ziemniaczane, chrupiące, ale z piekarnika. Pieczone na niewielkiej ilości tłuszczu. Podane z czym tylko dusza zapragnie, choć ja przy piątku skłaniam się właśnie do jogurtu, tudzież śmietanki, bo co region, to inaczej :)

No właśnie, a Wy z czym je jadacie? 

Składniki:

 

1 kg ziemniaków

1 cebula

1 większy ząbek czosnku

1 jajko

1 łyżka jogurtu naturalnego\

½ szklanki płatków owsianych

Sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania w Tefal CC:

Ziemniaki, cebulę i czosnek ścieramy na szatkownicy na tarczy „G”, obroty 12, czas ok 1½ minuty. Odcedzamy na drobnym sicie zlewając wodę do innego garnka. Po 15 minutach odlewamy płyn, a do ziemniaków dodajemy pozostałą na spodzie skrobię. Wbijamy jajko, dodajemy jogurt, zmiksowane (na programie 12, w czasie 20 sekund) płatki owsiane. Doprawiamy solą i pieprzem. Dużą blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, nakładamy porcję masy ziemniaczanej i delikatnie rozpłaszczamy. Pieczemy przez ok 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180st C. W trakcie obracamy placki na drugą stronę, by się równomiernie zezłociły. Podajemy z kleksem jogurtu naturalnego i szczypiorkiem. 

W przypadku braku „pomocnika”, ziemniaki ścieramy na tarce, czosnek przeciskamy przez praskę, a cebulę drobno siekamy. Płatki owsiane mielimy lub zamieniamy na gotową, sklepową mąkę. Później postępujemy tak jak wyżej.