Krem z pieczonej papryki

Jak już Wam chyba wspominałam- zupy lubię, ale zdecydowanie bardziej pod postacią kremu. Mogą być zarówno z grzanką jak i z groszkiem ptysiowym, jednak jakiś dodatek musi być. 
Tym razem postawiłam na krem z pieczonej papryki. Niezbyt ostry, ale intensywny w smaku i raczej z tych gęstych, sycących i rozgrzewających. 
Spróbujcie zresztą sami!

Składniki:

3 czerwone papryki

1 cebula

4 ząbki czosnku

500ml bulionu warzywnego

Olej rzepakowy

Sól, pieprz do smaku

Garść świeżych listków bazylii lub 1 łyżeczka suszonej

Kwaśna, gęsta śmietana (po łyżce na każdą porcję)

Sposób przygotowania w Tefal Companion:

Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i skrapiamy olejem. Układamy w naczyniu żaroodpornym razem z obranymi ząbkami czosnku i pokrojoną na ćwiartki cebulą. Pieczemy przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 180⁰C. Upieczone warzywa przekładamy do strunowego worka foliowego i zamykamy na ok 20 minut. Po tym czasie ściągamy skórkę, a miąższ przekładamy do misy Tefala z założonym ostrzem ultra blade. Dodajemy bulion, upieczoną cebulę, czosnek oraz liście bazylii. Uruchamiamy program „Soup”. Po skończonej pracy nakładamy zupkę wraz z kleksem śmietany. Podajemy z grzankami.

Sposób przygotowania tradycyjny:

Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i skrapiamy olejem. Układamy w naczyniu żaroodpornym razem z obranymi ząbkami czosnku i pokrojoną na ćwiartki cebulą. Pieczemy przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 180⁰C. Upieczone warzywa przekładamy do strunowego worka foliowego i zamykamy na ok 20 minut. Po tym czasie ściągamy skórkę, a miąższ przekładamy do garnka. Dodajemy bulion, upieczoną cebulę, czosnek oraz liście bazylii. Gotujemy na małym ogniu przez ok 30 minut. Mieszamy, by cząstki warzyw się nie przypaliły. Miksujemy. Krem podajemy z kleksem śmietany oraz grzankami.