Jajko zapiekane w awokado

Takie śniadanie chodziło za mną odkąd zobaczyłam filmik z tym pomysłem. Bodajże na fp Przyślij Przepis, ale pewności nie mam, bo tak dawno to było.
Awokado samo w sobie jest dla mnie takie nijakie, mdłe, bez smaku. Ewentualnie ja go nie wyczuwam. Ciekawa więc byłam połączenia z jajkiem, które- co tu dużo mówić- naprawdę lubię :) Oczywiście moja wersja jest nieco bardziej przyrumieniona, bo ja z tych, co to żółtko jednak musi być lekko ścięte. Mam nadzieję, że mnie za to nikt nie zlinczuje.. znam takim, co by mogli 😜
A Wy jesteście ciekawi jak smakuje takie śniadanie...? Zrób i podziel się opinią ze mną :)

Składniki dla dwóch osób:

1 dojrzałe, duże awokado

2 plastry szynki

2 malutkie jajka

2 łyżki parmezanu tartego

Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Awokado przekrawamy na pół, usuwamy pestkę.  Delikatnie solimy. W dziurach po pestce układamy po plastrze szynki i wbijamy jajko. Doprawiamy je solą oraz pieprzem. Wierzch posypujemy startym parmezanem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 210⁰C, po 5 minutach zmieniamy temp. na 180⁰C i zapiekamy jajko przez ok 15-20 minut. Podajemy na ciepło.