Biała kiełbasa w boczku

Bodajże rok temu przygotowałam całkiem podobną na wielkanocne śniadanie. Wiecie, w święta zdarza mi się robić zdjęcia jak jest coś naprawdę smacznego, ale w tym wypadku zadanie było nie do wykonania, bo nie dość że wszyscy głodni z rana, to jeszcze Adaś mniejszy i praktycznie na rękach cały czas. Dlatego kiełbaskę zjedliśmy, a moim postanowieniem było, że w przyszłym roku, o ile nie zapomnę, to przygotuję nam wcześniej takie "śniadanie", zrobię zdjęcia i zjemy... na kolację 😜
Oczywiście tak też było ;) Chociaż upiekłam ją odpowiednio wcześnie, to na śniadanie było i tak za późno, a na obiad był już inny plan. Ale nic się nie zmarnowało. Fakt, że nie było jej dużo, bo tylko sześć naprawdę małych kawałków. 
A Wy co jecie na wielkanocne śniadanie? Gotujecie żurek, barszcz, a może jeszcze inne ciekawe potrawy? Z chęcią poczytam!
Ps. A może jeszcze w ogóle o Wielkanocy nie myślicie...? Wydaje się, że to jeszcze mnóstwo czasu, ale patrząc na kalendarz, to zaledwie 3 tygodnie ;)

Składniki:

6 sztuk białej kiełbasy

4 duże pieczarki

12 długich i cienkich plastrów boczku wędzonego

2 duże cebule

Sól, pieprz do smaku

1 łyżka masła

Sposób przygotowania:

Pieczarki myjemy, kroimy drobno i podsmażamy na maśle. Delikatnie doprawiamy solą i pieprzem, zdejmujemy z ognia jak całkowicie odparują.

Każdą kiełbaskę nacinamy wzdłuż, nadziewamy pieczarkami i owijamy 2 plastrami boczku. Spinamy końce wykałaczką.

Przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy posiekanymi w talarki cebulami i przykrywamy folią spożywczą, matową stroną na zewnątrz. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160⁰C na 45 minut, po czym odkrywamy całkowicie i pieczemy jeszcze 15 minut na grzałce górnej z funkcją grilla. Podajemy na ciepło ze świeżym pieczywem.