Sałatka arbuzowa z fetą i oliwkami

Spotykając się po raz pierwszy z tym połączeniem, prawie postukałam się w czoło. Jak można jeść arbuza z serem feta?! Zaryzykowałam i zdecydowanie potwierdzam, że się da. Nie ma sensu bać się nowych smaków, czasem warto się przełamać i spróbować czegoś zupełnie odmiennego, o czym nawet byśmy nie pomyśleli. 
Czemu właśnie teraz polecam tą sałatkę? Bo straszą mnie wszędzie w koło, że to ostatnie ciepłe dni, przynajmniej na wakacjach. Ja mam cały czas nadzieję, że to jakiś blef i że słońce jeszcze nie raz pozwoli się sobą nagrzać :)

 

Składniki:

ok ¼ arbuza

ok 80g greckiego sera Feta

1 limonka

Kilka czarnych oliwek

Drobne listki mięty

Ocet balsamiczny lub sos winegret do podania

Sposób przygotowania:

Schłodzonego arbuza dzielimy na plastry, a następnie wycinamy jednakowej wielkości kwadraciki. Łączymy z kostkami fety, kawałkami oliwek i miętą. Limonkę wyparzamy i dokładnie myjemy skórkę. Ścieramy zieloną część na tarle i posypujemy po wierzchu. Przed podaniem skrapiamy sosem winegret lub octem balsamicznyn.