Biszkoptowe z owocami

Połączenie kakaowego biszkoptu, puszystej pianki, owoców i galaretek jest strzałem w dziesiątkę:)

Składniki na blaszkę 36x24cm:

Biszkopt kakaowy:
4 jajka
1 szklanka cukru
2 łyżki płaskie kakaa
3 łyżki mąki krupczatki
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka płaska proszku do pieczenia
Pianka:
Kubek 220g śmietany 30%
3/4 szklanki cukru pudru
1 opakowanie śmietan-fixu
1 galaretka truskawkowa rozpuszczona w 3/4 szklanki gorącej wody
  
Sposób przygotowania:

1. Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na puszystą, gęstą pianę. Dodajemy po jednym żółtku i odrobinie cukru cały czas ubijając. Po dodaniu wszystkich żółtek oraz cukru, przesiewamy obie mąki, proszek oraz kakao i delikatnie mieszamy, najlepiej drewnianą łyżką. Biszkopt pieczemy w temp. 180st ok 30 minut- do suchego patyczka.
 2. Pianka: Śmietankę ubijamy wraz z dodatkiem smietanfixu i cukru pudru. Na koniec wlewamy przestudzoną, rozpuszczoną galaretkę truskawkową. Piankę możemy wstawić na chwilkę do lodówki, żeby szybciej stężała, ale musimy uważać żeby nie wyciągnąć jej za późno.
 3.  Banana i truskawki kroimy w plasterki, pomarańczę w drobną kostkę. Układamy wedle pomysłu- u mnie były to kwiaty.

4. Galaretki rozpuszczamy tak jak na opakowaniu- każdą w 0.5l gorącej wody i przestudzonymi zalewamy cisto. Po wylaniu pierwszej galaretki dobrze jest wstawić ciasto do lodówki, wtedy szybciej stężeje i będzie można wylać drugi kolor. Tak samo robimy przed ostatnią galaretką. Podajemy schłodzone.