Papryka marynowana

Nie może jej zabraknąć w Waszych spiżarniach. Niezastąpiona do wszelkich sałatek, dań jednogarnkowych i przystawek.

 

Składniki:

2 kg papryki
1 główka czosnku
ziele angielskie
gorczyca
olej
Zalewa:
5 szklanek wody
1 szklanka octu 10%
8 dkg cukru (ok 10 łyżeczek)
7 łyżeczek soli

Sposób przygotowania:

Paprykę myjemy i wydrążamy środki. Pokrojoną na mniejsze kawałki układamy w wyparzonych i osuszonych słoikach. Do każdego słoika dodajemy po ząbku czosnku, kilka ziarenek ziela angielskiego i po niecałej łyżce gorczycy. Składniki na zalewę zagotować. Przestudzoną napełniać słoiki z papryką dodając do każdego po łyżce oleju. Zamykamy i pasteryzujemy w piekarniku 40 minut ustawiając temp. na 120 st. C.