Ucierane z truskawkami

W końcu dotarły i do mnie, w takiej ilości, że mogę jeść bez obaw, że w sklepie braknie na kolejne cuda :) Mowa oczywiście o truskawkach! Tanie nie są, bo jak ostatnio poczytałam gdzieś na Fb, że kg kupić można za 5zł, to aż się zdziwiłam. U nas wczoraj Luby kupił po 7,50zł za kg. I żeby było śmiesznie, są tak słabej jakości, że dziś musiałam całe obrać i przerobić. Są bez porównania z tymi, które przywieźli Rodzice moim dzieciom. Pokusiłabym się nawet, że koło truskawek nie leżały. 
U mnie więc w lodówce chłodzi się kolejny "testowy" deser, mam nadzieję, że dałam wystarczającą ilość żelatyny i jutro da się go pokroić, a Was zapraszam na niezawodne ciacho ucierane :)

Składniki na blaszkę 24x36cm:

 

6 jajek

4½ szklanki mąki

1 szklanka cukru (można mniej lub więcej)

¾ szklanki oleju rzepakowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

⅓ szklanki słodkiej 30% śmietanki

1 kg truskawek (waga przed obraniem)

Cukier puder do posypania po wierzchu

Sposób przygotowania w Tefal Companion:

W misie urządzenia montujemy nóż do ubijania. Wbijamy jajka, dodajemy cukier i włączamy na 1’30s, obroty 8. Dolewamy śmietankę na 15 sekund przed końcem pracy. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy, dodajemy do misy i ustawiamy ponownie czas pracy na 2 minuty, prędkość 6. Ostatnim etapem jest dodanie oleju. Ostatni już raz mieszamy ciasto również na prędkości 6, przez 1 minutę. Gotowe przekładamy na wyłożoną papierem blaszkę, układamy obok siebie truskawki delikatnie je wbijając w środek (nie do końca!) i wstawiamy do nagrzanego do 180⁰C piekarnika na 1 godzinę.

Ciepłe od razu przekładamy na kratę i studzimy. Posypujemy cukrem pudrem. 

Sposób przygotowania tradycyjny:

Jajka z cukrem ubijamy na wysokich obrotach miksera przez ok 2minuty. Następnie dodajemy śmietankę, mieszamy do połączenia. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy do ciasta i mieszamy przez ok 3 minuty na najwolniejszych obrotach. Gdy ciasto będzie mieć jednolitą konsystencję dodajemy powoli olej i ponownie miksujemy na wolnych obrotach.  Gotowe przekładamy na wyłożoną papierem blaszkę, układamy obok siebie truskawki delikatnie je wbijając w środek (nie do końca!) i wstawiamy do nagrzanego do 180⁰C piekarnika na 1 godzinę.

Ciepłe od razu przekładamy na kratę i studzimy. Posypujemy cukrem pudrem.